Bacalhau à Aires



Hotel Rural Mira Serra

Na ridente aldeia de Abrunhosa-a-Velha no coração das Beiras, nas vizinhanças de Mangualde e Gouveia e a poucos quilómetros de Viseu, encontra-se o Hotel Rural Mira Serra, uma riqueza natural. Está situado a 500 metros de altitude, nas faldas da Serra da Estrela e da Serra da Pousada e é por estar abrigado dos ventos frios do norte, usufruindo, deste modo, de um microclima da região.

O «Bacalhau à Aires» é um prato confecionado no hotel seguindo todas as receitas de cozinha tradicional, mas tendo especial cuidado com a forma como é efetuada a demolha do bacalhau. É um prato com muita cor e com um sabor muito especial. O seu acompanhamento é feito com puré de batata. Envolver-se nesta magia de sabor é mergulhar numa maravilha gastronómica que conquista os mais exigentes.

Ingredientes: bacalhau, cebolas, azeite, batatas, azeitonas, alface, pimento vermelho, maionese caseira e ervas aromáticas.

Hotel Rural Mira Serra
O Hotel Rural Mira Serra situa-se na Rua Prof. Dr. Costa Sacadura, 3530-010 Abrunhosa-a-Velha, Mangualde.

Contactos:
    Telefone: 232 650 010
      Telemóvel: 932 875 788
    E-mail: hotel@miraserra.com
    Site: www.miraserra.com